Geschmack: süßlich aromatisch und leicht bitter
Geschichte: Ganz sicher ist es nicht, woher die Orange stammt. Eigentlich ging man davon aus, dass die Orange aus China importiert wurde, es kann aber auch durchaus sein, dass die Orange aus Nord/Ostindien stammt. Ungefähr im 9. Jahrhundert fand die Orange den Weg nach Europa. Wachsen konnte die Orange ursprünglich eher in Südeuropa und war vermutlich eher eine Bitter-Orange oder Pommeranze. Ludwig der XIV. liebte Orangen, leider misslang der Anbauversuch, es wurde eine Orangerie gebaut, eine Art wärmendes Gewächshaus. Noch heute sieht man diese verbreitet in Schlossparkanlagen.
Anwendung: Kuchen, Gebäck, Salate, Soßen, Desserts, Geflügel, Chutneys, Reisgerichte, Geflügel, Glühwein und Punsch
In allen Küchen der Welt wird Säure verwendet - nicht nur in Form von Essig oder Sumach, sondern vor allem in Form von Früchten wie Zitronen, Orangen oder Limetten. Etwas getrocknete Orangenschale im Küchenschrank ist besonders praktisch, da viele Gerichte einen Touch Orange gut vertragen können - Tomatensoße, Vanillesauce, kräftiger Rotkohl oder ein schönes Reisgericht.
Herkunft: EU und Nicht EU
Die Idee hinter Spirit of Spice
Die Leidenschaft zum Kochen und Genießen ist die Motivation, mit Gewürzen zu arbeiten. Die Gewürzvielfalt versteht man bei Spirit of Spice als
kulinarische Reise durch die Welt. Die verschiedensten Gewürze verwandeln einfache Lebensmittel in exotische und schmackhafte Speisen. Da nichts gefunden wurde, was den Ansprüchen genügte, stand fest:
Das machen wir selber besser!
Die Menschen & die Manufaktur 2005 fingen Ute Bornholdt und Edgar Wolter im Wohnzimmer an, derer Idee Leben einzuhauchen. Der spontane Erfolg blieb nicht aus und wurde zum Antrieb, diese auf feste unternehmerische Füße zu stellen. Eine Produktionsstätte musste her, ein kleines Team von fleißigen Helfern - den Spice Girls - und eine Handvoll vertrauensvoller Lieferanten für die besten Gewürze. Die Idee hatte nun einen Namen - Spirit of Spice, einen Raum - die Manufaktur, und ein begeistertes Team - die Menschen!
Die Verantwortung Keine Kompromisse beim Einkauf der besten Gewürze: 100% Natur ohne Zusatzstoffe! Es werden nur laborgeprüfte Gewürze von zertifizierten Lieferanten verarbeitet. Ist die beste Qualität nicht zu bekommen, gibt es das Produkt nicht zu kaufen!
Keine Kompromisse bei der Verarbeitung: Wertvolle Handarbeit beim Sortieren und Mischen kombiniert mit moderner Technik beim Etikettieren garantiert höchste Produktqualität.
Keine Kompromisse beim Umweltschutz: Die Manufaktur ist
nachhaltig konzipiert: Es wird mehr Energie produziert als verbraucht wird. Die Verpackungen sind nachfüllbar, Verpackungsmaterial wird im Versand recycelt und Spirit of Spice beziehen 100% Ökostrom.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
