Der Feinschmecker schrieb in seiner Oktoberausgabe ".. ein ausgezeichneter, feinfruchtig-milder Quittenbalsamessig".
Als Aperitivessig, zu Salaten, als "Kick" in Süßspeisen oder in Secco uvm.
?Wir arbeiten ohne Aroma-, Farb-, Konservierungs- oder Zusatzstoffe.
Unsere Quitten werden einzeln von Hand gewaschen und von ihrem Fruchtflaum befreit. Für die Fruchtaufstriche "Samtig" werden von Hand die Kerngehäuse entfernt. Für die Fruchtaufstriche "Saftig" werden die Quitten kalt gepresst und der naturtrübe Direktsaft weiterverarbeitet. Die Fruchtaufstriche werden handgerührt und von manuell abgefüllt.
So entsteht Manufakturware von allerhöchster Güte und Qualität.
Seit 2018 sind wir eines von 45 Mitgliedern im Genussnetz der Jeune Restaurateurs Deuschland. Einer Vereinigung junger Spitzenköche die mit insgesamt 56 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. Wir unterstützen die Philosophie von Slow Food und setzen uns für gute, saubere & faire Nahrungsmittel ein.
Zutaten: eingekochter Quittenmost (58 % ), Apfelmost, Zucker
verantwortlicher Hersteller: Quittenprojekt Bergstraße, Hintergasse 5, 69469 Weinheim
