Pol Couronne Champagne - Brut - 0,75 l
Der Brut-Cuvée spiegelt das Terroir der Champagne und ihre drei Drittel Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay wider. Die Weinberge bieten eine Vielfalt an Rebsorten, die Pol Couronne gekonnt zu nutzen wissen. Sie haben sorgfältig die besten Trauben ausgewählt, um einen feinen und ausgewogenen Champagner herzustellen. Es sind dieses Know-how und diese begehrten Aromen, die Pol Couronne Brut zu einem großartigen Champagner machen.
Speiseempfehlung: Als Aperitif oder zu Garnelenravioli, Risotto mit grünem Spargel und Pilzen.
Verkostungsnotiz
- Aussehen - Eine hübsche blassgoldene Farbe mit einer dynamischen Perle aus feinen Bläschen.
- Geruch - Der Geruch ist ausdrucksstark und öffnet sich mit Noten von Mandeln, Zitrusfrüchten, Heu und Wildblumen. Eine echte Komplexität, die am Ende Noten von getrockneten Früchten enthüllt.
- Geschmack - Im ersten Moment ist der Champagner lebhaft und delikat. Eine schöne Dynamik, die von Noten von Grapefruit offenbart wird. Der Geschmack ist gut ausbalanciert. Die Dosage lässt den Wein auf säuerlichen, kreidigen Noten leben und sich voll ausdrücken, alles mit einer guten Länge.
Erzeuger: Pol Couronne
Weinstil: Champagner
Region: Frankreich
Rebsorten: 34 % Chardonnay, 35 % Pinot Meunier, 31 % Pinot Noir
Vinifizierung: 65% Basiswein 2011 + 35% Reserveweine (2007, 2008, 2009, 2010). Malolaktische Gärung zu 90% + 10% ohne malolaktische Gärung, um die Frische des Champagners zu erhalten
Ausbau: Mindestens 42 Monate auf Hefe
Geschmack: Brut
Alkohol: 12% vol.
Pol CouronnePol Auguste Couronne, gründete des Hauses Champagne Pol Couronne 1887. Zweihundert Jahre nachdem der Benediktinermönch Dom Pérignon in der Ortschaft Hautvillers den Mythos des Champagners zum ersten mal zum Leben erweckte, begann Pol Couronne mit seinem Engagement des Champagner-Handwerks zur Herstellung eines einzigartigen und qualitativen Weins. Dieses Erbe und seine Identität, die Achtung vor den Menschen und der Natur sowie das traditionelle Know-how, liegen heute in den Händen von Jean-Baptiste Auguste Prevost. Jetzt ansässig in Reims, profitiert das Haus Pol Couronne vom Prestige der "Cité des Sacres" (Stadt der Krönungen fast aller französischen Könige). Das weltweite Renommee der Hauptstadt der Champagne symbolisiert den Ehrgeiz und die Leidenschaft des heutigen Eigentümers, der sich Tag für Tag der Qualität und Exklusivität seines Champagners widmet.
Verantwortlicher Hersteller: Champagne Pol Couronne, 11 Cr Jean-Baptiste Langlet, 51100 Reims, Frankreich