Der Balsamessig ist ein griechisches Produkt, das aus Trauben der St.Georgs Rebsorte (griechische Bezeichnung: Agiortiko ), eine der ältesten Rebsorten der Welt, hergestellt wird.
Der dunkle Naturessig ist für vielfältige Gerichte geeignet.
Der Balsamico eignet sich in Verbindung mit Jordan Olivenöl für ein selbstgemachtes Vinaigrette Dressing für Grillsalate, grüne Salate oder Ihre individuelle Kreation - im Handumdrehen verleihen Sie Ihren Gerichten das besondere Etwas.
Dank seiner süßsauren Geschmacksnote, hat der Weinessig eine vielseitige Anwendung in der Küche. Er eignet sich sowohl als Verfeinerung von Salaten, Gemüse und Antipasti, als auch als Gewürz für Fleisch.
Degustationsnotizen: Dunkelbraune Farbe, Aromen von Vanille und Gewürzen.
Saurer Geschmack kombiniert mit einer ausgeglichenen Süsse. Reichhaltiger Körper mit
Noten von reifen roten Früchten im Abgang
Herstellung: 3 jährige Reifung im französischen Eichenfass.
Hintergrund:
Schon lange haben wir nach einem guten Essig und Balsamico aus Griechenland gesucht.
Das noch junge Weingut der Familie Nikos Bouzinelos war dann endlich der lang ersehnte Partner, der den richtigen Anspruch hatte die bedingungslos hochwertige Qualität herzustellen.
Das Weingut liegt in Koutsi in der Gemeinde Korinth in der Nemea Weinregion.
Durch den Vater von Bastian Jordan's Ehefrau Marialena, Dimitrios Mantas, der seit über 50 Jahren bei dem Familienunternehmen Kyknos mit den Inhabern eng zusammenarbeitet, besteht ein enger Bezug zur Landwirtschaft auf der Peloponnes. Über Freunde aus dem Heimatort von Dimitrios ist der Kontakt zum Weingut Bouzinelos entstanden.
Naturessig aus Trauben ohne Zusatzstoffe.
Zutaten: Traubenessig*, konzentrierter Traubensaft *aus kontrolliert ökologischem Anbau (keine Sulfite hinzugefügt)
verantwortlicher Hersteller: Jordan Olivenöl GmbH, Landwehr 25, 42697 Solingen
